MUMBAI * INDIA

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Vorspeisen-Salate

- Kalte Vorspeisen


111 Chana Chat
Kichererbsen mit Tomaten, Peperoni, in Joghurt mit KashmirgewŘrzen verfeinert
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112 Murgh Chat
HŘhnerstŘcke in Joghurt mit FrŘchten, Tamerinden, fein gewŘrzt
g


- SALATE


115 Gemischter Salat vom Markt
mit hausgemachtem Joghurt Dressing
g j

116 Mumbai-Salat
Gemischter Salat mit Shrimps, gekochtem Ei und hausgemachtem Joghurt Dressing
c g j

117 India Salat
Gemischter Salat mit Hńhnchenfleisch, exotischen FrŘchten mit hausgemachtem Mango-Curry Dressing
g j

118 Mango Avocado Salat
Frische Mango und Avocado mit Tomaten, frischen Koriander

119 Thunfischsalat
Gemischter Salat mit Thunfisch, Zwiebeln, Oliven und Peperoni, Essig und Íl Dressing
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- WARME VORSPEISEN


- mit 3 hausgemachten Saucen: Mango, Tamarinde und Minze


121 Vegetable Pakora
In Kichererbsenmehl gebackenes GemŘse

122 Murg Pakora
In Kichererbsenmehl gebackenes HŘhnerfleisch

123 Paneer Pakora
In Kichererbsenmehl gebackener Kńse
g

124 Samosa Pastetchen
Mit frischem GemŘse gefŘllt, 2 StŘck

125 Jheenga Pakora
In Kichererbsenmehl gebackene Riesengarnelen
b

126 Gemischte Vorspeise
FŘr 1 Personen

127 Gemischte Vorspeise
FŘr 2 Personen

128 Fisch Pakora
In Kichererbsenmehl gebackenes Fischfilet
d

129 Onions Rings
In Kichererbsenmehl gebackene Zwiebelringe
c

130 Delhi Alu
Gebratene Kartoffeln mit feinen GewŘrze

131 Mix Grill
verschiedene marinierte Fleischsorten gegrillt
g


ALLERGENE (Erklńrung)
1. mit Farbstoff 2. koffeinhaltig 3. mit Antioxidationsmittel 4. mit Geschmackverstńrker 5. geschwńfelt 6. geschwńrtzt 7. gewachst 8. mit Phosphat 9. mit SŘ▀ungsmittel 10. mit Milcheiwei▀ 11. chininhaltig 12. taurinhaltige 13. mit Konservierungsstoff 14. Tartrazin 15. enthńlt eine Phenylalaninquelle 16. mit Nitritp÷kelsalz


a Getreideprodukte (Glutenhaltig)
(1 Weizen, 2 Gerste, 3 Dinkel 4 Roggen, 5 GrŘnkern 6 Emmer, 7 Einkorn, 8 Kamut, 9 Triticale)
b Krebstiere
c Eier und Erzeugnisse
d Fisch und Erzeugnisse
e ErdnŘsse und Erzeugnisse
f Soja Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
g Milch und Erzeugnisse (Laktose)
h SchalenfrŘchte (Mandeln, HaselnŘsse, WalnŘsse, CashewnŘsse)
i Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
j Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
k Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse
l Schwefeldioxid und Sulfite
m Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse
n Mollusken Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse



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