MUMBAI * INDIA

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Vegetarisch und Vegan

* VEGANE SUPPEN


298 Dal Suppe
Kräftige indische Linsensuppe

299 Kashmiri Beans
Scharfe braune Bohnen Suppe

300 Shabsie Suppe
Gemüsesuppe fein gewürzt, mit Kokosnussmilch zubereitet


* VEGETARISCHE UND VEGANE SPEZIALITÄTEN mit Basmatireis


301 Dal Tarka
Indisches Linsengericht mit Basmatireis

302 Shabsie
Frisches gebratenes Gemüse in Currysauce

303 Garhwal Shabsie
Gebratenes gemischtes Gemüse mit Kokosnuss in Tomatensauce mit Ingwer verfeinert

304 Jaipuri Kofta
Gemüsebällchen in Kokosnuß-Sauce
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305 Shabshie Masala
Gemischtes Gemüse in Mandelsauce
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306 Chana Masala
Kichererbsen mit frischen Tomaten, Ingwer

307 Channa Palak
Rahmspinat mit Kichererbsen, Tomaten und Ingwer
g

308 Saag Alu
Kartoffeln mit Spinat, gut gewürzt

309 Bhindi Masala
Orientalisches Gemüse, Okraschoten in Currysauce

310 Matter Mushroom Curry
Frische Champignons und grüne Erbsen in Currysauce

311 Baigen Bharta
Gehackte Auberginen mit Tomatensauce und Ingwer

312 Alu Gobi
Kartoffeln, Blumenkohl mit feinen Gewürzen in Currysauce


* VEGETARISCHE SPEZIALITÄTEN mit Basmatireis


321 Dal Makhni
indisches Nationalgericht

322 Palak Paneer
Rahmspinat mit hausgemachtem Käse
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323 Matter Paneer
Erbsen, hausgemachter Käse in Currysauce
g

324 Krahi Paneer
Gebratenes gemischtes Gemüse und hausgemachter Käse mit Joghurt, Tomaten, Ingwer, fein gewürzt
g

325 Shahi Paneer
Hausgemachtem Käse in Cashewnuss-Sahne-Sauce
g

326 Chili Paneer
Hausgemachtem Käse in Chilisauce, scharf
g

327 Mushroom Chili
Frische Champignons mit Paprika, Chilisauce, scharf

328 Karahi Mushroom
Frische Champignons mit Joghurt, Tomaten und Ingwer, fein gewürzt
g

329 Dam Alu
Gefüllte Kartoffeln mit Mandeln, Cashewnüssen und Rosinen - lassen Sie sich überraschen
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330 Tomaten Jaipuri
Gefüllte Tomaten mit Gemüse und hausgemachtem Käse, Mandeln, Cashewnüssen und Rosinen in Kokosmilch, speziell gewürzt
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331 Shabsie Koftas
Gemüseklößchen in würziger Currysauce
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332 Malai Koftas
Gemüseklößchen in Mandelsahnesauce
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333 Navrattan Korma
Gemischtes frisches Gemüse mit Cashewnüssen und Rosinen in Sahnesauce
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334 Mango Shabsie
Frisches gemischtes Gemüse in Mangosauce



ALLERGENE (Erklärung)
1. mit Farbstoff 2. koffeinhaltig 3. mit Antioxidationsmittel 4. mit Geschmackverstärker 5. geschwäfelt 6. geschwärtzt 7. gewachst 8. mit Phosphat 9. mit Süßungsmittel 10. mit Milcheiweiß 11. chininhaltig 12. taurinhaltige 13. mit Konservierungsstoff 14. Tartrazin 15. enthält eine Phenylalaninquelle 16. mit Nitritpökelsalz


a Getreideprodukte (Glutenhaltig)
(1 Weizen, 2 Gerste, 3 Dinkel 4 Roggen, 5 Grünkern 6 Emmer, 7 Einkorn, 8 Kamut, 9 Triticale)
b Krebstiere
c Eier und Erzeugnisse
d Fisch und Erzeugnisse
e Erdnüsse und Erzeugnisse
f Soja Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
g Milch und Erzeugnisse (Laktose)
h Schalenfrüchte (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse)
i Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
j Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
k Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse
l Schwefeldioxid und Sulfite
m Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse
n Mollusken Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse



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